COPPIETTE CINGHIALE

PREZZO INDICATO AL PEZZO.
PREZZO AL KG/€ : 54,00€

2,70

Disponibile

Descrizione

PREZZO INDICATO AL PEZZO.
PREZZO AL KG/€ : 54,00€

 

DESCRIZIONE: Fanno parte di una tradizione secolare che unisce tutti i paesi del mondo: ogni paese ha una sua tradizione di carne secca. In Italia si tratta di strisce di carne condite con abbondante peperoncino, affumicate ed essiccate. La denominazione deriva dalla modalità in cui venivano sistemate durante l’essiccazione, ossia appese in coppia e piegate a metà.

Sapore intenso e deciso che subito conquista l’assaggio, unendosi perfettamente con la struttura della carne essiccata, Il boccone è tenace ma si scioglie man mano, liberando gusto equilibrato di inesauribile persistenza.

ABBINAMENTI: Salume da aperitivo, perfetto per taglieri gourmet, può accompagnare spuntini informali di ogni tipo.

Abbinamento ideale con vini bianchi asciutti e freschi come il Frascati e la Passerina, non disdegna affatto le versioni vivaci spumantizzate oppure un rosso fragrante, fruttato e di buona struttura: Cesanese del Piglio, Genazzano, Cori, Sangiovese di Aprilia, Cerveteri.

RICETTA del GIORNO:

Insalata di carne secca rucola e scaglie di Parmigiano

Avete presente il tipico piatto di rucola, bresaola e scaglie di parmigiano? La carne secca è un ottimo sostituto della bresaola. 

Tutto quello che dovete fare è disporre gli ingredienti sul piatto e condire con un pizzico di sale, di olio e succo di limone a piacere. 

E’ un pranzo leggero e nutriente per chi vuole stare in forma.

Informazioni aggiuntive

Peso0.050 kg

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